Description

EHPAD BALTHAZAR BESNARD
Poste à pourvoir à compter du 1er avril 2020
Mission du poste :
Placé sous la responsabilité de la direction et affecté au service cuisine, vous serez chargé(e) de :
- Préparer et transmettre les commandes (occasionnellement),
- Réceptionner les marchandises,
- Réaliser les préparations relevant de sa partie (légumes, poissons, viandes, sauces...),
- Evaluer la qualité des produits de base et contrôler la qualité des plats,
- Mettre en oeuvre les techniques et les règles de fabrication culinaire,
- Réaliser des recettes à partir de fiches techniques,
- Réaliser des préparations en manger mains,
- Assembler - Ranger, nettoyer Respect Hygiène alimentaire : normes HACCP, plan de nettoyage ...
Les dossiers de candidature, accompagnés d’un C.V. et d’une lettre de motivation sont à adresser à :
Madame Emmanuelle RENSON-RAVELOSON
Directrice
EHPAD BALTHAZAR BESNARD
3, place Ludovic Veneau – BP 1
37240 LIGUEIL
ou par internet www.maisonretraite-ligueil.fr - rubrique offres d’emploi
ou les sites FHF - INDEED

Pour tout renseignement sur le profil de poste, contacter Madame Emmanuelle RENSON-RAVELOSON, Directrice ou Madame Céline JAHAN, Responsable des ressources humaines
au 02.47.91.44.44. – direction@ehpad-ligueil.fr – rh@ehpad-ligueil.fr

Informations supplémentaires

www.maisonretraite-ligueil.fr

Contact

Email: rh@ehpad-ligueil.fr
02.47.91.44.44
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