1941–1945
L’époque des origines
Le centre Charles Péguy
Les débuts de l’établissement remontent à 1941 pendant la guerre quand le gouvernement de Vichy créé les centres de jeunesse pour encadrer les jeunes sans repères et leur apprendre un métier.
1945–1961
L’époque pionnière
Le centre d’apprentissage
Après la guerre, le centre Péguy devient centre d’apprentissage et s’installe dans les anciens locaux militaires du 501e Régiment de chars de combat, inadaptés et inconfortables. En 1960, la vieille caserne est partiellement détruite pour construire les actuels bâtiments d’internat, du self, du CDI et les ateliers.
1961–1975
L’époque de l’installation
Le CET, Collège d’Enseignement Technique
Enfin installé dans ses locaux définitifs, l’établissement prend le nom d’Albert Bayet en 1966. Mais les bâtiments deviennent rapidement insuffisants et recentre son activité sur trois secteurs favorables : l’automobile, la restauration et l’imprimerie ouverte en 1976. Les filles n’arrivent qu’en 1975. En 1973, l’établissement s’investit dans la formation continue des adultes et devient établissement support du Greta Centre, futur Greta Val‑de‑Loire.
1976–2001
L’époque de la consolidation
Le LEP (1976-1985),
Le LP (Lycée Professionnel – 1985–2001)
À partir de 1985, date à laquelle il devient lycée professionnel, des mentions complémentaires voient le jour en 1984, bacs professionnels en 1985, BTS en 1993. Le Cartif, CFA des métiers de l’imprimerie, est créé en 1992 : c’est la première fois que cohabitent des élèves et des apprentis.
2001
L’époque de la contractualisation
Le lycée des métiers
En 2001, le lycée s’engage dans une démarche « qualité » qui lui vaut de devenir un des premiers lycées des métiers de France. Il s’agit d’un label d’excellence qui correspond à plusieurs exigences.